Gâteau aux farines de blés anciens, fromage blanc,pommes et fleur d'oranger à IG/CG bas

• Ingrédients
• 350g de fromage blanc 20%
• 70g de farine de blés anciens de population
• 1/2 sachet de levure
• 3/4 oeufs suivant la grosseur
• 1/2cs de fleur d’oranger
• 45g de sucre (pour moi rapadura)
• 1 cc d’extrait de vanille
•  3 pommes
• 10g de beurre salé
• Préparation

1. Eplucher les pommes et les couper en tranches.
2. Les mettre dans une poêle avec du beurre pour les cuire un peu.
3. Préchauffer  le four à 180°
4. Dans un saladier mettre la farine de blés anciens de population.
5. Ajouter ½ sachet de levure
6. Ajouter la fleur d’oranger.
7. Bien mélanger les œufs avec le sucre.
8. Ajouter 1 cc d’extrait de vanille.
9. Verser le tout dans un moule de 25cm de diamètre ou moule marguerite, fariné et beurré s'il n'est pas en silicone.
10. Laisser cuire environ 35/40mn suivant votre four. 

• Bilan nutritionnel