Fajitas de poulet colombo à la ratatouille

Ingrédients

2  aiguillettes de poulet par personne

1 pomme de terre moyenne par personne

1 courgette

1 tomate 

1 carotte

ail, cives et oignon

4 belles cs de colombo www.aux-cuistots-anonymes.fr/‎

1 cs de graines à roussir (mélange de cumin, fenugrec et moutarde jaune) link

1 peu de citron et d'eau

piment d'espelette

1 tortilla par personne

sel, poivre

huile d'olive

Préparation

Préparer la marinade du poulet

sel, poivre, ail écrasé,colombo, citron, oignon et piment d'Espelette 

Découper le poulet en morceaux et le mettre à mariner pendant 30 à 45mn

Faire revenir à sec les graines à roussir 

Ajouter alors l'huile, ail, oignon, et les morceaux de poulet

Rajouter du colombo, la marinade, plus eau et citron

Couvrir et laisser 10 minutes

Ajouter les pommes de terre coupées en dés, la carotte coupée en bâtonnets, la courgette coupée en rondelles, et couvrir en laissant une 15 minutes

Rectifier l'assaisonnement

Etaler le tout , sans le jus, dans chaque tortilla et remettre à chauffer au four (180°/10mn) enveloppé dans du papier aluminium ou au four à micro-ondes quelques secondes

Pour accompagner : un mélange de salade avec baies rouges, lamelles de champignons roses de Paris, graines de courge

Comments

[passion_cuisine]

sympathique j'aime bien


bis et bonne soirée

[lebon pequery françoise]

Tout ce que j'aime! une assiette savoureuse!


Bon week end! 


amicales pensées!

[Némo]

j'adore, mon repas idéal !!!