Idées pour les fêtes : plats

• On continue avec les idées de plats pour les fêtes 

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• Plateau de fruits de mer

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• Petits feuilletés de boudin blanc au chutney de figues

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• Boudin blanc truffé,ses paillassons de pommes de terre et compote de pommes à la chicorée

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• Noix de St Jacques , sauce à l'orange et au chouchen

• Suprêmes de pintade à la sauce aux canneberges et grenade
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• Noix de St jacques au velours de vinaigre aux agrumes
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• Pintade farcie forestière arrosée au jurançon

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• Noix de St Jacques caramélisées sur pain d'épice

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• Lotte au vinaigre de cidre et crème, et petits légumes

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• Tournedos de canard à la sauce chocolatée

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• Jambon à la sauce muscat et au chocolat et endives braisées au miel

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• Gâteau salardais

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• Tournedos de canard au cacao amer et pineau des Charentes

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• Baluchon de foie gras en cocotte de légumes au floc de Gascogne

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• Pintade caramélisée au chouchen et soja

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• Pintade aux légumes oubliés, pineau des Charentes farcie au mélange forestier et foie gras

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• Pommes de terre en forme de roses au paprika

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• Sole à l'amirale
• http://www.lacuisinedelilimarti.com/article-4-bac0713-sole-a-l-amirale-119618803.html

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• Noix de St Jacques à l'écume de chou-fleur et grenailles

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• Paillassons de pommes de terre au saumon et fraise

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• Financiers Parmentier et suprêmes de volaille selon Ladurée

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• Noix de St Jacques caramélisées au miel d'acacia

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• Marinée de St Jacques et caviar, nuage de crème aigre à la ciboule

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• Lotte à la vanille,gingembre et zestes de citron

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• Lotte à l'armoricaine

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• Saumon sauce au thé vert matcha

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• Fricassée de lotte au jus de raisin et ses tagliatelles et épinards

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• Pintade farcie aux pruneaux et confiture de potimarrons

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  Le lien ne marchant pas sur la photo pour je ne sais quelle raison je vous mets le lien ici http://www.lacuisinedelilimarti.com/2015/12/pintade-farcie-aux-pruneaux-armagnac-et-confiture-de-potimarrons-creme-et-accompagnee-de-pommes-de-terre-marrons-et-girolles.html