Récapitulatif de recettes de fêtes : entrées

• Voici des propositions de recettes faciles et festives.
• Vous trouverez la recette en cliquant sur l'image

• Blinis à la farine de sarrasin ,tartinade au fromage de chèvre et carpaccio de radis

• Tourteau, tartare de tomates cerise, mélange céréales et sa tuile de sarrasin

  

• Blinis à l'écrasé d'avocat

  

• Rose de saumon fumé au coeur de sorbet de citron vert sur lit d'avocat et de concombre​​​​​​​

• Mini cakes aux magrets de canard séché, beaufort, noix et piment d'Espelette 

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• Magrets de canard séché et confit de canard froid en salade

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• Brouillade d'oeufs de caille à la truffe noire et asperges vertes, tuiles au parmesan 

  

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• Entrée de la mer

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• Sucettes de langoustines à la crème acidulée

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• Chou-fleur au sabayon et en frisottis de tête de moine et au vin jaune

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• Foie gras au grué de cacao sur pain d'épices et gelée de figues et de prunes

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• Tartare de saumon à l'avocat et mangue

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• Une entrée pour les "Demoiselles de la mer"

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• Huîtres gratinées au piment d'Espelette et coriandre

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• Entrée avocat, truite fumée,pamplemousse, pomme granny à la chantilly à la coriandre

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• Toasts aux galettes soufflées de sarrasin, ossau iraty et beurre de cranberries

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• Cheesecake sans cuisson , à la madame Loïk et crème d'artichaut

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• Champignons farcis

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• Huîtres Gillardeau aux poireaux et vinaigrette aux agrumes

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• Moules farcies aux amandes

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