Gratin de chou fleur au mélange de saveurs

Un gratin de chou-fleur, quoi de plus banal, mais à la polonaise , donc avec des oeufs durs, avec ausi une pointe asiatique de wasabi pour corser tout ça, et le tout agrémenté d'une sauce napolitaine maison et de copeaux de parmesan Sauce tomate napolitaine

Ingrédients pour 4 cocottes

1 chou-fleur

3 oeufs

35 à 40 g de copeaux de parmesan

wasabi en poudre

sel, poivre

et pour la sauce voir la recette là Sauce tomate napolitaine

Préparation

Couper le trognon du chou-fleur.

Enlever les feuilles vertes de sa base et les grosses côtes.

Détailler en bouquets et rincer dans de l'eau légèrement vinaigrée. Égoutter

Faire chauffer une bonne quantité d'eau salée dans un faitout.

Dès qu'elle frémit, déposer les bouquets de chou-fleur et laisser cuire à feu moyen, de 15 a 20 min,

En même temps faire cuire les oeufs durs

Couper votre parmesan en copeaux

Ecraser grossièrement les bouquets de chou-fleur, vérifier l'assaisonnement et ajouter une pointe de wasabi en poudre

Ecraser aussi à la fourchette les oeufs durs

Dans les cocottes, alterner 2 ouches de chou-fleur et oeuf dur et copeaux de parmesan

Ajouter par dessus la sauce napolitaine et enfoncer des copeaux de parmesan

Allumer le four et laisser cuire environ 20/25 minuter à 195°

Voilà un gratin plein de saveur!

 http://recettes.de/bretagne

Comments

[FLaure]

Une bonne façon de manger du chou fleur, légume que nous aurons une partie de l'hiver. Autant varier.


Bonne semaine, FLaure

[lacuisinedelilimarti.over-blog.com]

Oui, faut un peu bousculer les habitudes

[Touti et Dodo]

Une belle idée pour changer du chou fleur au gratin traditionnel

[lebon pequery françoise]

Une recette tres goûteuse et l'ajout de wasabi ,j aime!


Bon week end!