750 grammes
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Voici une sélection de certaines de mes recettes "gourmandise sante (spécial diabétique) et plaisir : les saveurs simples retrouvées, plaisir des yeux.

Salade de fruits, jolie, jolie ...au sirop de verveine et HE citronnelle

http://imageshack.com/a/img538/1059/zNfyyh.jpg

 

Ingredients

1 pomme verte granny

1 orange

1 banane

1 kiwi

mûres, framboises, fraises, cassis

1 nectarine

2 branches de verveine citronnelle

1 cs de miel liquide, pour moi du miel d'acacia 

 

Préparation 15 minutes

Laver et trancher les fruits

Plonger les feuilles de verveine citronnelle dans un peu d'eau avec une cs de miel d'accacia où sera ajouté 2 gouttes d'huile essentielle de citronnelle, porter à ébullition et laisser infuser une dizaine de minutes

Pendant ce temps disposer tous les fruits harmonieusement dans une coupelle ou un saladier

Laisser refroidir le sirop et ajouter à la salade

Mettre au frais jusqu'au service

C'est bon, joli, vitaminé,....que du BONHEUR !

 

PS : le miel d'acacia est plus adapté aux diabétiques, car essentiellement composé de fructose, plus que de glucose, n'augmentant pas ainsi le taux glycémique dans le sang    (IG :20) 

Attention à l'utilisation des Huiles Essentielles en cuisine : il est indispensable de mélanger l'HE à un corps gras, (huile, beurre...) ou miel, sirop d'agave et il faut en mettre très peu : quelques gouttes généralement 2/3 suffisent et commencer toujours par une, goûter et ....

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