Salade de perles de blé et boulghour

J'ai eu le plaisir de recevoir un petit colis de la part de Bjorg http://www.bjorg.fr/ et il y avait un paquet de perles de blé et de boulghour, mélange de céréales riche en fibres et protéines

Rien de plus simple pour faire un plat complet

Ingrédients pour 4  personnes

1 sachet de perles de blé et de boulghour bio

1/4 de chou-rouge bio

2 oeufs

100g de champignons

coriandre

mâche

oignons, ail

sel, poivre

huile de périlla (voir explications sur  Huile de périlla, championne des Omega3 )

moutarde à la crème de cassis de Clovis

vinaigre balsamique blanc

Préparation

Hacher votre chou, ail, et oignon, coriandre

Cuire les oeufs

Couper en lamelles les champignons

Préparer la vinaigrette et assaisonner

Rajouter les perles de blé et de boulghour

Composer les assiettes en individuel avec chacun des ingrédients

  article offert

BILAN NUTRITIONNEL POUR 1 PERSONNE

Kcal  332            IG/CG  5    

PROTEINES  13 GR                    LIPIDES 12 GR                     GLUCIDES     40 GR 

Comments

[sara]

la recette que j'ai ne me satisfait pas ,je suis très preneuse !! merci par avance
un bon recette j'ais déjà traité un site comme ca http://le-couscous-marocain.blogspot.com

[lacuisinedelilimarti.over-blog.com]

Merci pour ton passage et intéressant le site ...