Variation sur l'oeuf mimosa

Il y a quelques temps je vous montrai comment présenter un oeuf mimosa

Aujourd'hui une autre version , tout aussi simple

Juste une guirlande de champignons bruns de Paris, pour un cercle de 9 cm, 3 oeufs durs et donc écraser séparément le jaune du blanc et la valeur de 3  carottes bio râpées,des corolles de jambon de Parme et de la crème de vinaigre balsamique

A accompagner d'une mayonnaise maison, ou d'une vinaigrette aux herbes

Une autre photo

et petit rappel

Comments

[la poêle qui rit]

Une très belle idée pour quelque chose de simple, comme quoi on peut sublimer l'ordinaire....
Bravo Martine !