750 grammes
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Voici une sélection de certaines de mes recettes "gourmandise sante (spécial diabétique) et plaisir : les saveurs simples retrouvées, plaisir des yeux.

poissons et crustaces

09/04/2013 Publié depuis Overblog

Moules farcies aux amandes

Une recette simple qui rappelle des bons souvenirs d'enfance Ingrédients pour 2 personnes Pour moi du beurre salé...

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31/01/2013 Publié depuis Overblog

Crevettes sautées au gingembre et au chouchen

Ingrédients 500g de crevettes echalotes 2 gousses d'ail quelques brins de ciboulette 2 cs de sauce soja 2cs de...

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08/01/2013 Publié depuis Overblog

Flan de poireaux et moules crèmeuses

Ingrédients 1,5l de moules bouchot de St Brieuc 4 blancs de poireaux 2 échalotes 3 oeufs 50g de beurre salé 30...

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29/12/2012 Publié depuis Overblog

Tartare de saumon à l'avocat et mangue

Une autre recette tout aussi facile et délicieuse faite à l'atelier de Comtesse du Barry Pour 4 personnes INGREDIENTS...

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27/12/2012 Publié depuis Overblog

Marinée de Saint-Jacques et caviar nuage de crème aigre à la ciboule

On continue les recettes de notre atelier des chefs avec la Comtesse du Barry et le chef Patrick Et comme je vous...

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10/12/2012 Publié depuis Overblog

Pavés de saumon à l'unilatérale et à la sauce crémeuse wasabi et yuzu

ingrédients pour 2 personnes 2 pavés de saumon bio 1 filet d'huile d'olive aneth sel,poivre une petite cuillère...

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04/10/2012 Publié depuis Overblog

Crumble de Noix de St Jacques sur fondue de poireaux

Voilà une des recettes faites pour l'anniversaire de ma fille :les noix de St Jacques de la baie de St Brieuc ,...

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13/07/2012 Publié depuis Overblog

Lotte à la vanille, gingembre et zestes de citron

Malgré son physique disgracieux, ce "Diable des Mers" à la gueule de "crapaud" a tout pour me plaire,mais sa finesse...

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12/06/2012 Publié depuis Overblog

Brochettes de crevettes aux deux marinades et son riz

Ingrédients pour 2 personnes 24 crevettes Accompagnement 140g de riz complet oignon 1/2 poivron rouge 1/2 poivron...

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01/05/2012 Publié depuis Overblog

Noix de St Jacques à l'écume de chou-fleur accompagnées des "grenailles de l'Ile de Ré"

J'ai reçu ce cadeau de la part de Fabrice Gass, et avec la mission de "Réinventez la pomme de terre de l'Ile de...

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