Bonjour mes chers lecteurs...Je viens un peu vous donner de mes nouvelles ...déjà plusieurs mois de passés et des mois de galère! En tout cas cela fait plaisir de voir que plusieurs m'ont demandé de mes nouvelles ♥ Comme vous le savez j'ai eu deux interventions...
Ingrédients pour une galette de 8 personnes 2 pâtes feuilletées crème frangipane 3oeufs + 1 oeuf pour badigeonner la pâte 100g de poudre d'amande 50g de sucre rapadura (moins bien sûr si 20g de maïzena 70g de beurre 1 cs de lait éventuellement 1cs de...
L'incontournable "pot-au-feu", si savoureux ! il demande une cuisson longue, bien aromatisé et des légumes classqiues.on n'oublie pas le fameux "os à moëlle" que l'on déguste avec des petits croûtons de bon pain grillés . Vu que j'utilise les restes de...
J'avais envie d'associer ces deux choux, le chou-fleur et le romanesco,couleur vert tendre, à la forme hérissée de bouquets florettes, à la saveur plus douce et sucrée, et faire une recette que nous faisait déjà ma maman "un pain de chou-fleur", recette...
Voilà le roi des fromages italiens et le plus mythique "le parmesan" , à la saveur douce, un peu salée et au goût inimitable...Pour nous, pas question de manger des pâtes sans le parmigiano reggiano. Il y a quelques temps,j'ai commenté un concours proposé...
Voici un plat de fête, bonne idée pour Pâques,frais et joliment présenté qui ne demande pas beaucoup de préparation! Ingrédients 8 darnes de saumon 1 boîte de macédoine de légumes 350g de crevettes 500g de riz 8 oeufs 1 botte de persil sel, poivre,citron...
Une belle tarte feuilletée de poireaux, pommes de terre, des tranches de bleu de Bressse et des épices "Mélange de Vadouvan" des http://www.relaisderungis.com/ de Nicolas Agoutin Ingrédients Une pâte feuilletée 3 poireaux fins 5 pommes de terre de même...
Vous avez certainement déjà vu ou même mangé ces crevettes croustillantes...Alors j'ai voulu tester une recette, ayant complètement décortiqué une lors d'une dégustation . C'est tout simplement une crevette farcie d'un peu de pommes de terre et entourée...
Les oeufs cocotte: traditionnel, rapide et qui se décline de mille et une façons . Ici je les ai fait au jambon, comté et noix et ai accompagné de restes de brocolis en purée Ingrédients pour 4 personnes 4 oeufs 4 cs de crème fraîche épaisse sel, poivre,...
Il me restait un peu de tout!!Voilà comment je décidais d'utiliser les restes Ingrédients Pour 2 cocottes 100g de pâtes déjà cuites au blé complet bio quelques rondelles de chorizo 2 tranches de jambon 2 tomates 1 gros oignon, ail sel, poivre, épices...
Toujours avec le lot de gourmandises du Nord des Jours Heureux,les pains d'amandes des Flandres et les bêtises de Cambrai , voici un cheesecake "ch'ti"... Ingrédients Une boite de pains d'amandes des Flandres (110g) 20g d'amandes éffilées torréfiées 40g...
Ingrédients Pour 2 personnes 150g de riz complet 1 cube de bouillon bio de légumes 1 avocat 250g de crevettes gros sel de Guérande poivre bouquet garni baies roses et persil haché pour la décoration de l'assiette. sauce mayonnaise au wasabi 1 jaune d'oeuf...
Quel est le dénominateur commun à ces deux légumes : le topinambour et le panais :le goût "noisette"...Alors pour encore l' accentuer , j'ai rajouté des éclats de noisettes torréfiées Le topinambour est un légume modérement calorique (31kcal/100g),riche...
Ingrédients 2 endives par personnes 1 très belle tranche de jambon cru ou 2 moyennes par endives 50cl de crème fluide légère 20cl de vin blanc 1 cc de wasabi 70g de comté râpé Sel, poivre 1 filet d'huile d'olive 1 filet de citron et 1 cc de sirop d'agave...
En début de semaine,sur mon marché de légumes, on vendait 6 petits concombres et des carottes nouvelles, fines! Cele me donna tout-de-suite une idée d'entrée fraîche. Le concombre est un légume très rafraîchissant car riche en eau, potassium ,plein de...
Il me restait quelques feuilles de bricks à utiliser , juste une poire, suffisamment pour nous deux, du chocolat à 70%, une petite brique de crème fraîche, et des petites groseilles que j'ai toujours au congélateur,donc de quoi faire un petit dessert...
En voyant dans mon magasin cette tarte, je me suis dit que ce serait la prochaine tarte que je ferai Ingrédients 1)Pour la pâte brisée 200g de farine 125g de beurre 1/2 sel à température ambiante 1 cuillère de sucre eau 2)Crème d'amandes 100 g de beurre...
A l'origine le matafan, ou plus exactement le mate faim (en provençal) est une ancienne recette paysanne , une grosse galette salée et épaisse faite de pommes de terre que les paysans mangeaient tôt le matin avant de partir au champ...cela leur permettait...
J'ai fait la rubrique " A SAVOIR " qui regroupe certaines bases ou sujets intéressants à connaitre au jour le jour . Ces liens se trouvent à la droite de mon blog et menent directement au sujet en cliquant dessus Je récapitule ici les pages : Bilan nutritionnel,...
Le potimarron appartient à la famille des cucurbitacées et c'est en 1957 qu’il arrive en Europe, grâce à une famille japonaise et prend le nom de potimarron, contraction de potiron et marron ….on le qualifie de « courge au trésor » tant ses qualités nutritionnelles...
Ingrédients pour un cake dans un moule pyrex de 28cm 150g de farine 1 sachet de levure chimique 4 oeufs 4 cs d'huile d'olive 70g de fromage (comté) sel, poivre, piment d'Espelette 100/120g de dés de jambon (pour moi un talon) 3/4 carottes bio 1 filet...
La St Valentin approche ! ♥ Et si c'était l'occasion de jouer avec la Comtesse et de tenter de remporter l'un des beaux cadeaux - Nuit et Gastronomie au château d'une valeur de 239,90€ - Un coffret "Plaisirs en duo" - 1 menu Prestige de la Comtesse du...
Je venais juste d'acheter des carottes bio, avec des belles fanes....Je décidais de m'en servir pour une sauce accompagnant mon saumon : recette non seulement, pleine de vitamines (Vitamine A,C,K, acide folique) mais aussi pleine de minéraux, calcium,...
L’indice glycémique (IG), est la méthode pour classer les hydrates de carbone (glucides) en fonction de l’effet qu’ils exercent sur le taux de sucre dans le sang. Un aliment vite digéré et absorbé par l’organisme a un IG élevé parce qu’il augmente rapidement...
Voilà un petit moment que je ne vous ai pas écrit une recette mais vous en connaissez la raison. Je vous remercie tous car le blog a cependant continué à être visité et j’ai reçu pas mal de messages de soutien. 😍 Vous vous doutez bien que j’ai des recettes...
