Top articles

• Salade italienne : penne regate et betterave chiogga

  20 mars 2017 ( #plat, #pâtes, #penne regate, #betterave chioggia, #champignons dePariss, #cornichons, #sucrine )

  La betterave "chiogga" est originaire d'Italie et porte le nom de cette petite cité maritime au sud de Venise.C'est une petite Venise avec ses canaux et ses édifices typiques . Tranchée, vous voyez apparaître les dff"rents anneaux blancs et fuschia. Elle...

• Tartelette fine aux mandarines confites, ganache chocolat et pistaches

  11 février 2016 ( #tarte, #mandarines, #chocolat, #pistache, #dessert )

  Cliquer sur la photo pour l'agrandir Ingrédients 4 carrés feuilletés 4 mandarines bio 50g de sucre de canne 20cl d'eau 2 cs de crème fraiche 100g de chocolat noir supérieur à 70% pistaches Préparation Cuire à blanc les 4 carrés feuilletés dans un four...

• Tarte aux pommes , poudre d'amandes et flambée au calvados

  19 janvier 2016 ( #tarte, #pommes, #amandes, #calvados, #dessert )

  Cliquez sur la photo pour l'agrandir Un petit dessert, très rapide à préparer, l'éternelle tarte aux pommes dont on ne se lasse jamais, et il y a tellement de façon de l'accommoder... et qui fait souvent l'unanimité ! Ingrédients Une pâte feuilletée pur...

• Tartine au tartare d'algues

  20 mai 2015 ( #apéritif, #brunch, #accompagnement, #algues, #chèvre, #radis, #santé )

  Il y a quelques temps je vous avais parlé de mon tartare d'algues maison, un véritable tartare de santé http://www.lacuisinedelilimarti.com/2015/02/tartare-d-algues-et-ses-bienfaits.html Sur ce lien, vous y retrouverez la recette bien sûr, ses bienfaits,...

• Tarte aux brocolis,fourme d'Ambert, lardons,et amandes

  23 novembre 2016 ( #tarte, #quiche, #brocolis, #fourme d'Ambert, #lardons, #amandes, #plat )

  Ingrédients pour 6 personnes 1 pâte feuilletée ou brisée 1 brocoli 150g de fourme d'Ambert 4 oeufs 25cl de lait 40cl de crème fraîche 150gr de lardons sel, poivre 60g d'amandes effilées Préparation Préparer le brocoli, le laver et séparer les sommités...

• La sucrine en salade

  07 mai 2015 ( #salade, #plat complet, #tomates, #oeuf, #vinaigrette, #petit Billy, #noix )

  Espérons que le temps des salades va enfin se décider à rester... J'adore les salades sous toutes ses formes! On en fait un plat complet, on varie les ingrédients, les sauces... Le surnom qui m' a été donné "la reine des salades "...mais des vraies, hein...

• Salade de radis noir, betteraves et kiwi au vinaigre à la pulpe de framboises

  12 mars 2016 ( #entrée, #betterave crue, #radis noir, #kiwi, #vinaigre pulpe de framboise )

  Cliquer sur la photo pour l'agrandir Ingrédients pour 2 personnes 1 ou 2 petits radis noir bio 1 ou 2 betteraves crues bio 1 kiwi de Corse bio 2cs de vinaigre à la pulpe de framboise 3cs d’huile de noisette Fleur de sel de Guérande, poivre, baies roses...

• Omelette au poireau, jambon et gruyère

  07 avril 2020 ( #omelette, #poireaux, #jambon, #antigaspi, #plat complet )

  L’omelette, le plat qui est tellement simple à faire, qui ne coûte pas cher, qui sauve quand on ne sait pas trop quoi faire, que l’on peut agrémenter de nombreuses façons, que tout le monde aime et qui est parfaite en saveurs., légèrement dorée à l’extérieur...

• "Le petit carré de chocolat"

  13 décembre 2016 ( #chocolat degustation carré, #chocolat chaud )

  Cliquer sur les photos pour les agrandir Quand Isabel de https://www.feuilledechoux.fr/ m'a proposé des petits carrés de chocolat et donc de découvrir une nouvelle marque de chocolat je n'ai pas dit non. Car même si je suis diabétique un petit carré à...

• Tarte aux fraises, crème pâtissière au citron et pistaches

  18 juin 2015 ( #desserts, #tartes, #fraises, #pistaches, #crème pâtissière, #pâte brisée )

  Ingrédients 1 pâte brisée 2 jaunes d'oeuf 1/2 litre de lait 60g de sucre (je mets très peu de sucre) 70g de maïzena 1/2 jus de citron 250g de fraises pistaches émondées pour décorer Préparation Faire une pâte brisée maison ou achetée (http://www.lacuisinedelilimarti.com/article-tarte-aux-pommes-et-a-la-creme-d-amandes-parfumee-aux-cassis-105109733.html)...

• Petits sablés au citron te beurre salé et flans au citron

  15 mars 2017 ( #desserts, #douceurs, #flan, #citron, #beurre salé, #petits sablés )

  Bonjour mes chers abonnés …un petit coucou avec cette recette « pleine de douceurs et réconfort » : petits sablés au citron et bien entendu, au beurre salé et les flans au citron. Vous me verrez peut-être un peu moins (ce qui est déjà le cas), car j’ai...

• Jambon à la sauce muscat au chocolat et endives

  10 mai 2015 ( #jambon, #sauce muscat, #chocolat, #champignons, #plat, #endives )

  Cette recette peut aussi etre faite au madère... avec le petit plus de chocolat et des endives fondantes braisées au miel. Ingrédients pour 2 personnes 4 tranches de jambon 4 endives 250g de champignons de Paris 1 belle echalote ail, sel, poivre 1cs de...

• Gâteau moelleux et corsé au chocolat

  27 janvier 2021 ( #chocolat, #gâteau, #pâtisserie, #fondant )

  Un gâteau super moelleux et fondant à votre convenance suivant le temps de cuisson que vous déciderez Ingrédients 200g de chocolat noir 72% Valrhona 1csoupe de sucre (à noter que je mets toujours très peu de sucre) 10g de sucre vanillé maison 50g de farine...

• Assiette fraîcheur

  25 juin 2019 ( #Entrées, #salade, #salades, #santé )

  Je suis une véritable inconditionnelle des salades composées .Il y a tellement de possibilités, les classiques incontournables, mais aussi les originales, en mélangeant fruits pour leur touche d'exotisme, légumes, graines, graines germées, pickles,oléagineux,...

• Salade bourguignonne

  02 septembre 2015 ( #salade, #entrée, #plat du soir, #jambon persillé, #pommes de terre, #vianigrette )

  Ingrédients pour 4 personnes 350g de jambon persillé (recette ici http://www.lacuisinedelilimarti.com/article-jambon-persille-de-bourgogne-103883686.html ) 500g de pommes de terre 20 cornichons ail, persil, oignon saucier sel, poivre, baies roses persil...

• Cabillaud à l'unilatérale et sa compotée de tomates

  12 août 2015 ( #poisson, #cabillaud, #tomates, #riz sauvage, #cuisson unilatérale, #épices )

  Ingrédients pour 2 personnes 2 pavés de cabillaud avec la peau de 150g chacun persil ail, 3 oignons 4 tomates 1 verre de vin blanc sec (10cl) sel, poivre, épices spéciales poisson (fenouil, romarin, muscade, basilic, piment doux, thym, laurier) 150g de...

• Penne regate à la farce végétarienne

  13 juillet 2021 ( #légumes, #plat, #pâtes, #végétarien )

  Ingrédients pour 4 personnes 500g de pâtes italiennes artisanales(penne regate) 2 oignons 1 boite de pulpe de tomates bio 2 tomates 2 gousses d’ail 1/2 poivron rouge Sel, poivre Basilic Epices italiennes ½ verre de vin blanc 1 filet d’huile d’olive Copeaux...

• Involtini de dinde aux prun'oranges

  30 avril 2015 ( #plat complet, #dinde, #viande, #cocos de paimpol, #prun'oranges, #involtini )

  Ingrédients 4 escalopes de dinde 4 tranches fines de jambon San Daniele 2/3 prun'oranges par escalopes (de maitre Prunille) + prun'oranges supplémentaires 40g de beurre salé 1 verre de vin blanc sec 1 verre de bouillon de légumes 300/400g de cocos de...

• Comme une palette de couleurs : salade et les bienfaits du vinaigre de cidre

  29 juin 2015 ( #salade, #tomates, #poivrons, #vinaigre de cidre, #thon, #bienfaits santé )

  Ingrédients 3/4 tomates 1 radis noir 1 trio de poivrons (vert, jaune, rouge) 1 boite de thon au naturel 1 salade mâche ail, oignon sel, poivre fines herbes hachées (persil, ciboulette, coriandre) huile de noisettes et vinaigre de cidre moutarde ail, persil...

• Noix de St Jacques au velours de vinaigre aux agrumes

  09 mars 2016 ( #noix de St Jacques, #vinaigre aux agrumes, #plat, #fêtes )

  Cliquer sur la photo pour agrandir Une recette toute simple. Ingrédients pour 4 16 noix de St Jacques 30g de beurre salé au sel de Guérande 2 belles cs de velours de vinaigre aux agrumes 2cs de crème vinaigre balsamique 1cc de cassonade Sel parfumé aux...

• Les fruits (article spécial diabétique)

  15 juin 2022

  Bilan nutritionnel des fruits pour 100g A l'approche des beaux jours et de l'été nous avons souvent plus envie de fruits.Pour nous diabétiques ainsi que pour ceux qui veulent faire un régime IGbas, il est important de connaitre l'IG et la Charge Glycémique...

• Sauté de bœuf aux légumes et pruneaux

  13 mai 2015 ( #boeuf, #paleron, #sauté, #légumes, #pruneaux, #vin blanc )

  Ingrédients pour 4 personnes 1kg de paleron de boeuf 150g/200g de poitrine fraîche 6 carottes 12 pommes de terre 3 navets 1 oignon 2 echalotes 2 gousses d'ail 1 bouquet garni 15 à 20 pruneaux 15g de beurre salé 15cl de bouillon 20cl de vin blanc sel,...

• Mélange riz/pois cassés /lentilles et brocolis, sauce wasabi

  26 mai 2015 ( #plat, #végétarien, #brocoli, #légumineuses, #wasabi, #sauce )

  Un petit plat végétarien mais qui est fort en goût grâce à sa sauce au wasabi! Le wasabi est ce qu'on appellerait le raifort japonais ou moutarde japonaise, qui se présente sous forme de poudre à diluer dans la sauce soja, par exemple ou en pâte verte.C'est...

• Tarte aux abricots sur fond de crème au fromage blanc

  17 septembre 2016 ( #tarte, #abricots, #fromage blanc, #dessert )

  Cliquer sur la photo pour agrandir Bonjour tous mes abonnés et lecteurs...Cela fait un petit moment que je n'ai rien mis...problèmes de santé, et puis l'arrivée de ma fille Lily d'Australie et Julian avec leur petit bébé Artur qui est arrivé pour faire...

• Quand mon oeuf en fait tout un plat

  26 janvier 2015 ( #plats, #oeuf, #riz, #tomates, #oignons, #épices )

  Pourquoi ne pas faire simple ...même un oeuf au plat peut être agréable à l'oeil Ingrédients pour 4 personnes 4 oeufs épices italiennes ( piment doux, ail, basilic, nora, origan, poivre noir) 250g de riz complet Bouquet garni 2 oignons 4 tomates huile...