Qui est prêt à se lever pour une crème façon "danette".... Ma recette tellement simple et rapide ...avec une petite touche corsée .Je rappelle que nous ne mangeons pas sucré, donc sucre à rectifier si souhaité. Ingrédients pour 4 crèmes 50g de cacao Van...
En cette période difficile,de confinement pourquoi ne pas apprendre à faire son pain.Il y a plusieurs recettes sur le blog : des recettes plus rapides en préparation, et cuisson…des recettes moins ordinaires comme ici : le pain à l’épeautre. J’affectionne...
J'ai fait la recette de base de Christophe Michalak, au point de vue grammage mais aussi moins sucré vu que j'y ai mis la compote de pomme , mais aussi en changeant certains ingrédients dont la farine. Ingrédients pour environ 12 muffins 200g de farine...
Une recette festive. Ingrédients 2 beaux magrets de canard 1 filet d'huile d'olive et une noisette de beurre 1 échalote 1 barre de chocolat Valrhona à 70% 1 verre de bouillon de volaille 1 grand verre de vin corsé espagnol ou porto ou muscat sel, poivre...
En fait c'est mon foie gras de l'an passé et voici la recette.Pour moi c'était une première car bien souvent on nous en offrait ! Ingrédients 1 foie gras prêt à cuisiner de 400/500g 1 cs de cacao amer 10cl de muscat 7g de sel poivre blanc et une pincée...
Voilà une recette hyper facile et à accompagner d'une bonne salade de pommes de terre !Super pour déguster au jardin Ingrédients 500g de filet de hareng fumé 2 carottes 2 oignons branches de thym* feuille de laurier grains de poivre noir quelques clous...
L’été, c’est le temps des salades et on continue vu la météo ! Ici salade toute simple de concombre, pastèque, oeufs durs et tomates cerise. Et aujourd’hui je vais vous proposer plusieurs sauces pour les crudités -La sauce vinaigrette classique, basique...
Ingrédients par personne 1 orange 1 citron 2 carottes gingembre frais et curcuma à discrétion Apports Vitamines A Vitamines B1 Vitamines B3 Vitamine C Magnésium, cuivre, zinc et manganèse, fer et calcium. Gingembre (antioxydant et anti-inflammatoire)...
Désolée d'être aussi peu présente, et pourtant j'ai une tonne de recettes à vous proposer et merci à tous de me suivre. Il me restait du lait d’amandes, mais tout aussi bon au lait normal et envie d’un gâteau aux pommes mais différent. Bien souvent c’est...
Quand vient la saison des de St Jacques, j’en fais toujours un stock pour en avoir à disposition en toute occasion. Bien sûr les miennes viennent de ma Bretagne, de la baie de St Brieuc, premier gisement national de la St Jacques et existante depuis le...
Si simple à faire, si bon et tellement moins cher que dans le commerce! Juste un peu de patience... Ingrédients 1 filet mignon de porc 750g de gros sel de guérande herbes de provence poivre et piment d'Espelette Préparation Couper les extrémités du filet...
Nous avons mis longtemps à apprécier les "légumes oubliés" ....souvent souvenirs d'enfant (la soupe à la citrouille ce n'était pas ma tasse de thé), et depuis quelques années j’en arrive à les souhaiter… Et du coup c’est une quiche de patates douces,...
Ingrédients pour 4 personnes 2 cuisses de poulet 2 escalopes de poulet 4/5 Cs de maïzena ou farine 150g de champignons 4 endives 2 carottes 30cl de vin blanc sec 1 cube de bouillon de légumes bio 1 bouquet garni 2 gousses d’ail 1 filet de citron 1 filet...
En retrouvant un menu de 2006 j’ai pensé à faire un article. Lorsque j’avais des invités pour les grandes occasions, je me suis toujours amusée à faire des menus de circonstances avec généralement un petit poème adapté ou acrostiche ou petit mot particulier...
Le week-end dernier Lily nous a préparé une paëlla aux crevettes et chorizo et cuite au feu de bois. Ingrédients 2cs d'huile d'olive 375g de riz à paëlla (le meilleur riz bombaa ou riz de Camargue) 125g de riz basmati 1 belle tasse de bouillon de légumes...
AIL Propriétés L’ail est bien connu pour ses propriétés diurétiques et a un effet bénéfique sur le cholestérol et l’hypertension. Contre le cholestérol son action est multipliée si associé au gingembre. Il purifie le sang et donc favorise une meilleure...
Bonjour à vous ! Comme vous savez , dans la mesure du possible je mets le bilan nutritionnel de l'article du jour et je viens de faire une nouvelle présentation sous forme d'image. Alors dans l'article précédent http://www.lacuisinedelilimarti.com/article-cheesecake-sans-cuisson-a-la-mere-loik-et-creme-d-artichaut-119087343.html...
Sur le net je faisais un peu le tour des grand chefs et notais dans ma tête les idées qui me plaisaient en me disant:" j'essaierai un jour"....et je suis tombée par hasard sur la recette du hachis de boeuf avec des restes de pot-au-feu du chef JP Vigato,chef...
Ingrédients pour 4 personnes 4 tranches de jambon 3 endives 70g de fromage râpé Quelques noisettes 2 petites échalotes Petit morceau de beurre salé 2cs de jus de citron 40cl de crème fraîche allégée ou pas, à votre convenance 3cs de moutarde forte, à...
Je voulais découvrir les produits MARLETTE depuis un certain temps et saisissant une bonne occasion, j'ai acheté differentes sortes de produits Préparation Composition du paquet : farine, sucre, pépites de chocolat, graines de sésame Préchauffer le four...
J'ai eu le bonheur de passer un moment avec un ami restaurateur italien qui n'a fait que confirmer une discussion avec le patron de l'épicerie italienne où nous achetons nos produits, et de parler pâtes et aussi pizza...Et je suis comme les italiens ..quand...
Je fais mon pain depuis maintenant plus d'une année, et c'est toujours pour moi un plaisir. Et maintenant il n'est pas difficile de faire son pain,à la main ou à la machine Je les fais par 3 et même quelquefois par 6.Je n'hésite pas à le congeler, et...
Une petite friandise pour l'heure du thé ou la pause gourmande. Le sarrasin est très prisé en Bretagne Considéré et consommé comme une céréale, le sarrasin est qualifié de pseudo céréale, car il n’appartient pas à la famille des graminées. En réalité,...
J'ai eu la chance de participer à un atelier avec la Comtesse du Barry et nous avons eu le plaisir de décliner différentes recettes de produits très festifs :le foie gras, le saumon, la truffe et le caviar.C'est leur Chef en personne ,Monsieur Patrick...
Qui s'est laissé charmer par le yuzu, ses saveurs rafraichissantes au goût de pamplemousse et de mandarine en fond de bouche, replonge avec délice et est prêt à le mettre à toutes les sauces, que ce soit sucré ou salé.Je ne suis pas forcément accroc à...
