Cake au sarrasin, brocolis, jambon, amandes et parmesan

recettes sans gluten, plat complet

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Le cake au sarrasin a un goût inimitable, un peu amer,et je l'associe souvent à la farine de riz pour lui donner un peu de légèreté et faire des cakes savoureux aussi bien salés que sucrés ...oui, oui...sucrés! essayez chocolat, pistaches ou noisettes...

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Saucisses de veau bio Ségala et panier de chou et purée à l'huile de truffe

plats

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Ingrédients pour 4 1 chou frisé 500g de pommes de terre 1 cs d'huile de truffe 50g de beurre salé Sel,poivre, piment d'espelette 1 peu de sauce aigre-douce (pour moi maison) 4 saucisses de veau Ségala bio Préparation Détacher 4 belles feuilles de chou...

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Mousse au chocolat noir d'après la recette de Joël Robuchon

desserts

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J'ai juste changé quelques ingrédients car je ne mange pas sucré donc moins de sucre glace et de sucre vanillé Ingrédients pour 8 personnes 200g de chocolat noir Valrhona Gu anaja à 70% 30g de beurre mou (pour moi salé) 1cc de sucre vanillé (au lieu de...

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Le "pot-au-feu" de ma grand-mère et sa touche "Joël Robuchon"

plats

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L'incontournable "pot-au-feu", si savoureux ! il demande une cuisson longue, bien aromatisé et des légumes classqiues.on n'oublie pas le fameux "os à moëlle" que l'on déguste avec des petits croûtons de bon pain grillés . Vu que j'utilise les restes de...

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Quatre-quarts "allégé"

desserts

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Si on est bon en calcul, quatre-quarts veut bien dire 4 parts égales...Difficile à tenir quand on veut faire "light" avec IG bas mais qu'on veut quand même gourmand ... Astuce : mon quatrième quart est tout simplement le même poids en sucre+pommes que...

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Salade avocat, crevettes, riz complet, mayonnaise wasabi

plat complet

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Ingrédients Pour 2 personnes 150g de riz complet 1 cube de bouillon bio de légumes 1 avocat 250g de crevettes gros sel de Guérande poivre bouquet garni baies roses et persil haché pour la décoration de l'assiette. sauce mayonnaise au wasabi 1 jaune d'oeuf...

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Saumon à l'unilatérale à la sauce verte de fanes de carottes

poissons

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Je venais juste d'acheter des carottes bio, avec des belles fanes....Je décidais de m'en servir pour une sauce accompagnant mon saumon : recette non seulement, pleine de vitamines (Vitamine A,C,K, acide folique) mais aussi pleine de minéraux, calcium,...

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