750 grammes
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Voici une sélection de certaines de mes recettes "gourmandise sante (spécial diabétique) et plaisir : les saveurs simples retrouvées, plaisir des yeux.

poissons et crustaces

22/01/2015 Publié depuis Overblog

Filets de cabillaud à la purée de rutabaga et topinambours

Le rutabaga et topinambour ont malheureusement été délaissés car associés à la seconde guerre mondiale et ses privations....

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19/12/2014 Publié depuis Overblog

Noix de St Jacques caramélisées sur pain d'épice

Toujours dans le colis du Nord des http://www.joursheureux.fr/ du pain d'épices au miel.Une recette très festive...

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13/12/2014 Publié depuis Overblog

Crevettes en chemise de pommes de terre

Vous avez certainement déjà vu ou même mangé ces crevettes croustillantes...Alors j'ai voulu tester une recette,...

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26/10/2014 Publié depuis Overblog

Noix de St Jacques caramélisées

Ingrédients pour 2 personnes 8 belles noix de St Jacques de la baie de St Brieuc 1cs de miel d'accacia 1cs de crème...

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21/01/2014 Publié depuis Overblog

Moules de la baie de St Michel aux goûts " breizh"

Ingrédients pour 2 personnes 750g de moules 4 tranches d'andouille de Guéméné 1 grand verre de chouchen 1 petit...

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14/01/2014 Publié depuis Overblog

Huîtres Gillardeau aux poireaux et vinaigrette aux agrumes

Ingrédients pour 3 belles huiîres par personne Huîtres de Gillardeau n°2 1 poireau pour 4 assiettes cristaux d'huile...

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20/08/2013 Publié depuis Overblog

Sole à l'amirale

Le poisson, sujet de ce bac 4... Le sujet...eh oui, Bretonne et fière de l'être, comment ignorer les produits de...

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30/07/2013 Publié depuis Overblog

Moules à la méridionale

Ingrédients pour 2 personnes 1 litre de moules 10cl de vin blanc sec 1/2 chorizo qualité extra 1/4 de poivron vert...

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18/07/2013 Publié depuis Overblog

Moules de bouchot au cognac et aux salicornes fraîches

Ingrédients pour 2 personnes 1 litre de moules 2 échalotes 7 cl de cognac 20cl de crème liquide entière 2 belles...

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22/04/2013 Publié depuis Overblog

Lotte à la sauce à la moutarde de fleur de noisette et vanille Bourbon de Patrick Bertron

Ingrédients pour 2 personnes 1 beau médaillon de lotte (200g/personne) 150g de riz sauvage plusieurs filaments...

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