Tartelettes de framboises à la crème pâtissière au yuzu

desserts

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Le yuzu,saveur tendance,mais en fin de compte,il mérite son engouement :c'est vrai que son goût est entre le pamplemousse et la mandarine, une saveur que j'ai vraiment appréciée, même en petite quantité dans la crème pâtissière !tellement agréable que...

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Culino versions : courgettes farcies et petites cocottes

plats

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Le thème de http://culinoversions.wordpress.com/ pour ce mois de juin était "La cuisine du soleil" On pourra dire qu'on aura eu du mal à le faire venir ce soleil!! Alors un peu de couleurs dans notre assiette.... Du coup j'ai fait suffisamment de préparation...

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Un petit dessert rapide en 5 minutes

desserts

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Ingrédients Boites de mikado Fruits : ici fraises,kiwi,pêches, brugnons On embroche tout ça Desserts que l'on peut varier à l'infini et croyez moi, en pique-nique, ce dessert a fait son petit effet

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Poulet à la citronnelle

volailles

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Ingrédients pour 4 personnes 4 escalopes de poulet 4 brins de citronnelle piment d'espelette sel, ail, oignons 3 belles cuillères d'huile d'olive 3 cuillères à soupe de soja 2 courgettes 1 poivron de chaque couleur 2 tomates oignons, ail Préparation Couper...

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Qui c'est qui veut ma salade?

salades

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photo 1 A peu près les mêmes ingrédients et deux salades Ingrédients (photo 1) pour 2 personnes 1 avocat 2 tomates 1 boîte d' émincés de filet de thon à l'huile d'olive vierge de Saupiquet 1/2 petite boîte de germes de soja 1 carotte bio 5 crevettes bio...

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Les carrés à l'orange

desserts

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Ingrédients 225g de beurre mou 75g de sucre glace 275g de farine (220g + 55g) 4 gros oeufs ou 5 petits 100g de sucre en poudre 3 cuillères à café de zestes d'orange bio 180ml d'orange pressée'(soit l'équivalent de 2 ou 3 oranges) 1 cuillère à café de...

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Brochettes de crevettes aux deux marinades et son riz

poissons et crustacés

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Ingrédients pour 2 personnes 24 crevettes Accompagnement 140g de riz complet oignon 1/2 poivron rouge 1/2 poivron vert 1/2 poivron jaune 2 à 3 belles tomates ail sel poivre thym Marinade méditerranéenne le jus d'un demi citron 3 cuillères à soupe d'huile...

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Veau et son écrasée de pommes de terre à l'huile à la truffe noire

viandes

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Ingrédients 1kg2 de sauté de veau Segala (collier, épaule) 1kg de pommes de terre (bio pour moi) 2 gros oignons 5 à 6 gousses d'ail 1 bouquet garni 1 cuillère à soupe de farine rase 1 petite boite de concentré de tomates 1 grand verre de vin blanc sec...

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Et encore une salade...

salades

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Une salade très simple, mais au goût si particulier Pour l'assaisonnement j'ai utilisé un jus cuisiné Monin : le jus de carotte, pamplemousse et gingembre (article non sponsorisé) que j'avais acheté à Paris à la Bovida dans ce quartier des Halles très...

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Gâteau "carrément" chocolat

desserts

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Oui, pour la Fête des Mères, un gâteau très gourmand, très fort en chocolat d'autant plus que je ne sucre pas beaucoup et que le chocolat utilisé est à fort pourcentage de cacao Ingrédients 1)pour le gâteau 200g de chocolat Valrhona à 61% 175g de beurre...

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