Muffins aux cranberries et son d'avoine

biscuits - confiseries - gourmandises

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Ingrédients pour 8 beaux muffins 125g de son d'avoine 125g de farine de blé T80 bio 1/2 sachet de levure chimique 1 picée de bicarbonate de soude 80g de sucre rapadura (noter que je mets toujours très peu de sucre) 1 bonne pincée de sel de Guérande 1...

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Quand l'avocat me raconte sa salade !

salades

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Ah l'avocat, qui sait si bien raconter des salades parfois!!!!eh bien à mon tour cette fois de l'assaisonner! Ingrédients 1 avocat/personne salade mesclun (du jardin) tomates cerise multicolores lomo ibérique petits dés de fromage aux herbes basilic persil...

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Un apéritif très frais : le vin de citron

coktail et boissons

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Voici un petit vin d'apéritif, frais...recette notée dans mes anciens cahiers et retrouvée avec plaisir .. Ingrédients pour 5 litres le zeste de 7 citrons non traités 1 gousse de vanille 1/2litre d'alcool à 90° 500g de sucre (la recette donnait le double)...

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Sauté de porc en ragoût

plats

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Ingrédients 800g de sauté de porc (épaule ou palette) 4 carottes 8 pommes de terre moyennes petits pois frais écossés 600g bouquet garni 200g de lardons 2 oignons ail sel, poivre fond de veau maison ou déshydraté 1 bon verre de vin blanc beurre 50g de...

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Pintxosbouchées : minigâteaux de crêpes, fraises chocolatées

desserts

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PINTXOS DESSERT Ingrédients 250g de farine de froment 40g de sucre 2 oeufs 25g de beurre demi-sel fondu 300ml de lait 1 pincée de sel Mixer tous les ingrédients dans l'ordre, doucement afin de ne pas faire de grumeaux et laisser reposer Cuire les crêpes...

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Pintxos : whoopies ,mousse de réglisse, saumon fumé

apéritif

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Deuxième proposition de pintxos : 2 recettes, celle des whoopies et la mousse de réglisse Ingrédients pour les whoopies 200g de farine des graines de sésame 1 cc de levure chimique 1 cc de bicarbonate de soude 1 bel oeuf ou 2 petits 15cl de lait 5cl d'huile...

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Pintxos : cubes de pommes de terre et langoustines marinées au combawa et curry

apéritif

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Un concours proposé par Nicolas Agoutin des relais de Rungis http://www.relaisderungis.com/ : faire des pintxos :( entrée, plat, dessert ) Mais que sont les pintxos (prononcé pinchos) ? Ce sont des petites tartines de pain sur lequel on pose une portion...

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Salade entre terre et mer

salades

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Me voilà transportée dans ma Bretagne , là où "je suis née au creux des vagues au pays des algues "... Au creux des vagues où je suis encore "....encore et toujours... Mes salicornes fraîches venaient tout droit des Abers dans le Finistère et mes pommes...

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Crumble de ratatouille d'Yvan Cadiou en petits plats

plats

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La recette d'Yvan Cadiou sur les marchés et totalement adopté!Au vu du descriptif cela parait long mais NON et super bon INGREDIENTS Pour la ratatouille 4/5 tomates 1 poivron vert, 1 jaune, 1 rouge 2 belles courgettes oignons nouveaux, purée d'ail sel,...

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