Le chou-fleur, emblématique de ma Bretagne,est souvent à l'honneur à ma table. Il est originaire du Proche-Orient et bien connu, dès l'Antiquité des grecs et des romains.Et grâce aux marins italiens il se fait connaitre en Europe au XVIème siècle, et...
Lire la suiteAyant acheté le spiraliseur, je me suis amusée à faire une bonne sauteuse de légumes : courgettes, carottes, pommes de terre, oignons et rajouté un poireau qui me restait. C’est facile, ludique et joli en présentation et on peut varier l’épaisseur des...
Lire la suiteToutes les diététiciennes vous le diront :il vaut mieux manger le fruit ou légume entier que de consommer un jus de fruit/légume même maison . Le jus de fruit/légume pressé perd très rapidement la vitamine C ainsi que la vitamine A (béta-carotène).Les...
Lire la suiteJe ne vanterai jamais assez ce légume, fleuron de ma Bretagne chérie et qui se décline de mille et une façons : nature, en wok, en gratins différents, en tartes, quiches, galettes de légumes, la fameuse "pizza tendance sans gluten"...en salade, en terrine,...
Lire la suiteCliquer pour agrandir Le céleri, très riche en oligo-éléments rares , notamment le molybdène qui fabrique certains acides aminés, constituants de protéines...mais aussi sélénium, chrome,, des fibres abondantes et quantité appréciable de minéraux tels...
Lire la suitePour rappel buffet-de-la-baby-shower-family-de-mon-petit-fils-artur.html J’ai acheté chez Mathon Moule à croissants clipsable (actuellement en promotion) pour les croissants : rapide et pratique . Pour tous mes feuilletés j’ai préparé un bol avec 2 jaunes...
Lire la suiteIngrédients pour 4 personnes 8 belles tomates 1 boîte de chair de tomates, ici au basilic (pour moi , conserve maison) 2 steacks hachés à 5% de matière grasse bio 2 steacks hachés de veau bio 200g de dés de jambon 1 oeuf 1 gros oignon, ici de Roscoff...
Lire la suiteIngrédients pour 2 personnes 2 pavés de cabillaud avec la peau de 150g chacun persil ail, 3 oignons 4 tomates 1 verre de vin blanc sec (10cl) sel, poivre, épices spéciales poisson (fenouil, romarin, muscade, basilic, piment doux, thym, laurier) 150g de...
Lire la suitePourquoi ne pas faire simple ...même un oeuf au plat peut être agréable à l'oeil Ingrédients pour 4 personnes 4 oeufs épices italiennes ( piment doux, ail, basilic, nora, origan, poivre noir) 250g de riz complet Bouquet garni 2 oignons 4 tomates huile...
Lire la suite