salade

Alors les "demoiselles", c'est quoi cette salade avec les avocats?

salade, entrée, avocat, langoustines, demoiselles de Guilvinec, roquette, vinaigre aux agrumes, huile d'avocat

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Cliquer pour agrandir la photo Au pays bigouden, dans le Finistère, le produit phare du petit port de pêche de Loctudy est la langoustine, aussi appelée « la demoiselle de Loctudy » ou « l’or rose du pays bigouden » Si vous allez dans le Finistère, n’hésitez...

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Céleri sauce citronnette

salade, céleri, sauce allégée, régime, kousmine, entrées

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Une recette allégée mais qui a bon goût, et qui sera tout bénef pour la santé. Un peu de matière grasse, oui mais le mélange d’huile façon Kousmine, juste équilibre entre les Omega3,6 et 9. Pour rappel : mélange huile Kousmine : Pure huile de Noix 35%...

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Coleslaw à l'huile de courge

entrée, salade, coleslaw, chou, carottes, huile de courge

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Cliquer sur la photo pour l'agrandir Connaissez-vous l’origine de la salade « coleslaw » ? Cette salade date du temps de la colonisation des hollandais de « la nouvelle Amsterdam », maintenant l’Etat de New-York, dans les années 1650. Le long des berges...

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Magrets de canard et canard confit en salade

salade, magret de canard séché, cuisse de canard, aocat, champignons, noix, tomates, huile de noix, vianigre balsamique, antigaspi

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Cliquer sur la photo pour l'agrandir Il me restait un peu de magret de canard séché, fait maison et aussi une cuisse de canard confite, alors une salade pour en faire tout un plat ! Ingrédients pour 2 personnes 1 dizaine de tranches de magrets de canard...

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Salade de chou rouge et blanc, mandarines et graines de courge

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Cliquer sur la photo pour l'agrandir Tout le monde connait les effets bénéfiques du chou en général sur la santé, toutes ces variétés que, généralement, l'on ne consomme pas suffisamment (mais pas chez nous) . Un véritable trésor ces crucifères en cuisine,...

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Salade de pois chiches aux goûts du sud

salade, pois chiches, poivrons, roquette, tomates cerise, épices marocaines

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Ayant fait un couscous , j'avais mis à cuire trop de pois chiches...alors, pas question de jeter ! il me restait aussi un peu de poivrons de chacune des trois couleurs . Une salade était donc la bienvenue pour le soir . Ingrédients pour 2 personnes 300g...

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Salade bourguignonne

salade, entrée, plat du soir, jambon persillé, pommes de terre, vianigrette

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Ingrédients pour 4 personnes 350g de jambon persillé (recette ici http://www.lacuisinedelilimarti.com/article-jambon-persille-de-bourgogne-103883686.html ) 500g de pommes de terre 20 cornichons ail, persil, oignon saucier sel, poivre, baies roses persil...

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Duo de crudités et les bienfaits de l'huile de nigelle

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C'est le temps de l'été , le temps des vacances et....des crudités ♪♫♪♫ Ingrédients 4 carottes bio 1 concombre bio 20/25g de graines de courge 1 oignon 1 gousse d'ail sel, poivre herbes : persil, ciboulette, 1 peu de curcuma sauce vinaigrette au citron,...

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Je suis "crue" et "chèvre" à la fois : c'est ma salade

salade, entrées, pâte feuilletée, chèvre, roquette, radis, tomates, champignons

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Ingrédients pour 2 personnes roquette 1 quinzaine de radis 3/4 tomates romanella de la même grosseur 6 champignons 2 petits oignons nouveaux blanc 1 oeuf 2 carrés de pâte feuilletée des petits chèvres 1 soupçon de miel graines de sésame et pavot 1 oeuf...

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Salade betteraves chioggia

salade, entrée, betterave chioggia, noix, huile de colza, huile de noix, santé

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Ingrédients pour 2 personnes 2 betteraves "chioggia "crues 1 dizaine de noix 2 /3 petits oignons blancs le vert des oignons persil sel,poivre de Sansho * vinaigrette à base d'huile de noix /huile de colza et vinaigre de framboises Préparation Couper à...

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